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京元宋景華:堅持研發與高標準 做輔食品牌的質造工廠

采訪對象:宋景華  發布時間:2019-10-28 17:57:59

  隨著消費升級,年輕父母對嬰幼兒飲食的品質會投入更多關注。近年來,國家開始嚴格監管、制定標準及規范,以及母嬰消費習慣的改變,推動嬰幼兒輔食規模持續上升。比如3月、6月份,國家主管部門多次召開標準修訂會議;6月22日發布關于鎘的臨時限量值公告;7月13日國家主管部門會議要求企業進行阪崎腸桿菌控制等等。這不僅讓輔食生產得到了有效的指導,輔食企業管理也得以加強;更是促進了嬰幼兒輔食行業的發展升級。

  數據顯示,2008年我國嬰兒輔食市場規模僅35億元,2017年已達158億元,年均增速20%,2018年的市場規模接近200億元。預計未來5年,我國嬰兒輔食行業仍將保持15-20%的增速增長。

  中國嬰童網特別邀請了多位輔食行業的大咖、專家,從輔食發展特點、市場趨勢、品牌分布、消費者需求、產品創新、持續發展力等多個維度解析輔食市場。這一期邀請到了上海京元食品有限公司創始人宋景華,讓我們一起來看看吧。

  7-24月齡嬰幼兒出于1000日機遇重要期, 適宜的營養和喂養關系到孩子的成長發育,您認為輔食喂養對于孩子成長的重要性體現在哪些方面?應該如何科學喂養?

  我們知道,嬰兒出生到六個月之前主要是靠母乳的傳遞的營養。然而當嬰兒成長到六個月以后,隨著增長速度的加快,嬰兒人體所需的營養成分已經不能完全從母乳中獲取,所以才誕生了嬰幼兒輔食。在我看來,“輔食”這個詞的定義,還有待于我們探討。到底是輔助食品,嬰兒六個月以后的主要食品。嬰兒在六個月到11個月之間,是母乳、奶粉為主;但真正到12個月以后,其實就應該吃一些半流質的食物,比如:米粉、面條等糊狀的食物,為孩子將來的成長開始打基礎。所以說對于“輔食”的稱呼和定義,還是需要我們重新認知和探討的。

  關于科學喂養方面,嬰兒成長到六個月以后,到了可以添加輔食階段的時候,首先要保證“鐵”的添加。因為小孩子六個月以后缺鐵量比較大。

  還有一點需要注意的是,據相關數據顯示,當前嬰幼兒奶粉的使用量占到70%左右,母乳則僅僅占比30%。由此可見,如果嬰幼兒長期食用奶粉的話,會有一些不理想的問題,比如說:便秘。因為奶粉跟母乳不一樣,奶粉比較燥熱,小孩子容易便秘,這也是目前市場上益生菌為什么賣這么好的原因。其實在我看來,嬰幼兒便秘這個問題可以通過輔食食療的方式去調理,會更好一點

  2018年國家連續出臺的嬰幼兒輔食管理新規,對嬰幼兒輔食產業形成了強震。一年過去了,您看到的輔食產業有哪些變化?

  變化是很明顯的。從前年國家頒布嬰輔標準以后,國內輔食市場原本存在的亂象已經開始往健康方面發展了。比如:之前市場上有很多外包裝上掛著卡通圖片或動物圖片的“偽嬰幼兒輔食”,現在開始逐漸退出行業的主戰場了。很多的品牌商甚至零售商,都開始意識并重視類似:GB 10769等一系列國家頒布的輔食標準。但是,消費者在這方面的意識還是比較淡泊的,所以說我們還有任重道遠。不管是我們行業媒體、還是生產制造企業,包括品牌商和零售商都要共同向消費者推廣這些內容,共同宣傳才能達到效果。

  另一個變化是,在國家頒布這些標準和政策前后的產品的品質,完全是兩樣的。新政下的輔食門檻越來越高,要求嬰幼兒輔助食品生產企業實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制,嚴格質量管理要求,明確生產場所、環境及廠房設施規定,提高部分生產設備要求,規范生產管理、生產物料管理,強調研發和檢驗能力,這也必將進一步促進嬰幼兒輔食行業規范化,企業正規化,產品質量化、標準化。

  國內嬰幼兒輔食還有很大的挖掘潛力,但隨著母嬰產業進入調整期,人口紅利消退,零售渠道多元化,消費特性不斷變化,有人失去了信心,有人看到了機遇。您認為輔食市場還有哪些機遇?您覺得最大的挑戰是什么?

  其實不管在哪一個行業,不管社會怎么發展,同時都會存在兩方面:一個是機遇,另一個就是挑戰。確實,隨著中國新生兒出生率的下降,我們會遇到一些瓶頸,比如:人口紅利的消失,進一步加劇母嬰行業競爭,甚至會導致一些渠道面臨關店潮的困境,這也是母嬰行業正在面臨的挑戰。

  然而在我個人的理解,輔食行業還是有很大的機遇和前景的。隨著中國的不斷發展,我們也將與歐美發達地區逐漸拉近。調查數據顯示,中國嬰幼兒輔食市場在08年僅僅35億,到去年為止已經增長到158億。2017年嬰幼兒輔食增長32%,輔食市場的高速增長引起了所有人的關注。

  目前,輔食市場規模近200億,中國滲透率不足20%??梢杂嬎?,未來三年,新生兒平均數量1600萬/年,按照日耗100g來看,嬰幼兒輔食的市場容量超過800億,單輔食這一個小眾品類就已經接近千億級市場。在奶粉增長見頂的形勢下,輔食當仁不讓被看作接力棒,迎來了發展的黃金機遇期。

  您認為一款優質的嬰幼兒輔食,需要滿足哪些條件?為此,京元又做了哪些努力?

  在我看來,一款優質的嬰幼兒輔食,其最根本的核心就是:安全、放心。早年輔食行業因為長期缺乏標準約束,門檻較低,致使市面上的產品良莠不齊,加之一些母嬰渠道重利潤、輕品質的消極引導,催生出一大批質次價低的小品牌,嚴重損害輔食的整體形象,致使父母對成品輔食存在一定的“偏見”。

  但隨著近年來,政府監管部門積極完善嬰幼兒輔食食品監管制度,不斷創新監管機制,狠抓監管能力建設,持續加大執法力度,已經取得了階段性的成果,嬰幼兒輔食質量安全水平有了較大的提升。

  而京元作為一家專注嬰幼兒面OEM生產的企業,自建立之初,就從來沒有放松過對輔食品質的追求和監管。不管是工廠通過了HACCPISO22000,還是擁有三十幾項專利,這在輔食行業都不多見。為支持安全生產,同時為配合設備更新和技術革新的步伐,京元投入嬰童食品市場產品專業的開發研制團隊已近40人,未來還將加大在專業技術領域設備與人才的引進,這一項每年也要增加幾百萬的投入。

  京元擁有完整、科學的管理與服務體系及先進的生產設備,執行標準一直以來在國內領先,通過上海市合同A級企業認證,被評為“守合同、重信用”企業。企業通過了ISO22000質量管理體系認證以及HACCP食品安全認證。在輔食新政審查時,成為國內率先一次性通過的嬰幼兒輔食生產企業。

  同時,輔食要做出穩定的高品質,與供應鏈有很大關系。京元的產業鏈向上游供應鏈源頭延伸,重點管控原料。選料關系到產品是否安全,甚至會影響吸收。京元長期與中糧深入合作,一直堅持選擇使用澳大利亞進口的優質小麥作為原料。而且已經與陳克明、貝因美、培康、英吉利等集團、公司合作,共同打造新的嬰幼兒面制品篇章。京元的合作定位很清晰,堅持與高標準的品牌合作,堅定做輔食品牌的質造工廠。

宋景華
上海京元食品有限公司創始人

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